Natural compost...
How can you recognize me?
A uniformly white color
Silky-smooth skin
A round hat attached to a stubby, firm foot
What are my nutritional benefits?
Low-calorie
Rich in minerals, vitamins, trace elements
and antioxidants
Contains glycogen
Balade forestière
Le bourgeon de sapin est la jeune pousse terminale du sapin (souvent du Sapin pectiné), récoltée au printemps, lorsqu’elle est encore tendre, vert clair et recouverte d’un petit duvet blanc.
Très aromatique, il est utilisé depuis longtemps en herboristerie, en sirop contre la toux, ou en cuisine pour son parfum résineux, citronné et rafraîchissant.
On peut également utiliser les jeunes pousses d’autres conifères comestibles comme l’épicéa ou le pin sylvestre, mais jamais le thuya ou le cyprès, qui sont toxiques.
at
the plate...
White mushrooms are distinguished by their mild, subtle flavor and tender flesh. Their delicate texture makes them a versatile ingredient, ideal for a wide variety of preparations. They’re the perfect accompaniment to your favorite dishes, and can be adapted to a wide range of recipes!
Quand les trouver ?
Nouveauté 2025 !
La Bourriche, l’essentiel des champignons sauvages français en version haut de gamme.
Une sélection de champignons sauvages français cueillis à la main, triés avec soin et présentés dans une élégante bourriche en bois. Cèpes, girolles, chanterelles jaunes, chanterelles grises, pieds de mouton, mousserons, trompettes de la mort et mélanges forestiers pour sublimer vos recettes et célébrer le terroir.
