🍽️ Une alternative gourmande avec le Portobello
Envie de revisiter le burger avec une touche originale ? Le Portobello est le champignon idéal grâce à sa texture généreuse, sa chair ferme et sa saveur délicatement boisée. Grillé à la poêle ou au barbecue, il remplace ou accompagne parfaitement un steak pour un burger gourmand et savoureux.
Simple à réaliser, cette recette séduira aussi bien les amateurs de champignons que les adeptes d’une cuisine créative.
Ingrédients (2 personnes)
- 2 gros champignons Portobello
- 2 pains à burger
- 2 tranches de cheddar
- Quelques feuilles de salade
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- Sauce burger ou mayonnaise
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Nettoyez les Portobello et retirez délicatement leur pied.
- Faites-les cuire à la poêle ou au barbecue avec un filet d’huile d’olive pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Déposez une tranche de cheddar sur chaque champignon en fin de cuisson.
- Toastez les pains à burger.
- Garnissez les pains avec la salade, la tomate, l’oignon rouge, les Portobello et la sauce de votre choix.
Servez immédiatement avec des frites ou une salade.
Astuce du chef
Ajoutez quelques oignons caramélisés ou une sauce barbecue pour encore plus de gourmandise.