Salade à la fleur d'ail des ours
🍽️ Une salade fraîche aux saveurs printanières
Délicate et parfumée, la fleur d’ail des ours apporte une subtile note aillée à vos salades sans être trop puissante. Associée à de jeunes pousses, des radis croquants et du fromage frais, elle offre une entrée légère, colorée et pleine de fraîcheur.
Une recette simple qui met à l’honneur les saveurs du printemps.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 barquette de fleurs d’ail des ours Maison Vialade
- 150 g de jeunes pousses de salade
- 8 radis
- 1 avocat
- 100 g de chèvre frais ou de feta
- Quelques noix concassées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Sel et poivre
Préparation :
- Lavez les jeunes pousses, les radis et les fleurs d’ail des ours.
- Coupez les radis en fines rondelles et l’avocat en lamelles.
- Disposez les jeunes pousses dans un saladier ou directement dans les assiettes.
- Ajoutez les radis, l’avocat, le fromage émietté et les noix.
- Répartissez délicatement les fleurs d’ail des ours sur la salade.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, le sel et le poivre, puis servez immédiatement.
Astuce du chef
Pour une salade encore plus gourmande, ajoutez quelques asperges sauvages légèrement grillées, des œufs mollets ou des tranches de saumon fumé. La fleur d’ail des ours apportera une touche florale et délicatement aillée qui sublimera l’ensemble.
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Découvrez :
🌸 Réalisez cette recette avec les fleurs d’ail des ours Maison Vialade
Préparez cette recette avec les fleurs d’ail des ours Maison Vialade, récoltées au printemps pour préserver toute leur fraîcheur et leur parfum délicatement aillé. Elles sont idéales pour agrémenter les salades, les tartines, les omelettes ou encore les plats de saison.